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コラーゲンたっぷりのタッカンマリ! 【닭한마리】

★美肌や疲労回復に効果的なコラーゲン、ビタミン、鉄分が豊富!★

 

サムゲタン

 

 

自然豊かな佐賀県三瀬の里山で飼育された赤どり種の麓どり(フモトドリ)一羽丸ごとを、独楽特製鶏だしでじっくりと煮込んだスープはコラーゲンたっぷりで、とてもヘルシーです。

鶏一羽という意味のタッカンマリ(ソウル東大門の郷土料理)。

 

【参鶏湯(サムゲタン)とタッカンマリの違いは?】

参鶏湯は、鶏肉の中にナツメグ・高麗人参、もち米他などを詰めて炊く薬膳料理になります。
タッカンマリは、炊き上げた鶏をハサミでチョキチョキ切り分けて、生野菜と一緒に頂きます。
従来の水炊きやとり鍋などとは違い、食べ方がとても斬新です。

 

 

 

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